Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >Ostravar Černá Barbora 13°
tmavé speciální pivo 
6
Redaktor
PanVrchni
,
29.8.2018
restaurace Otava, Praha 4 - Modřany
Ostravské pivo Černá Barbora je dozajista pojmenováno podle svaté Barbory, patronky horníků.
Hned na začátek se sluší podotknout, že Černá Barbora vlastně není černá, ale temně hnědorudá, s pěnou okrové barvy, hustou, stabilní a přirozeně nepravidelnou.
Vůně je převážně kávová, s troškou chmelu a kvasnic.
Chuť pak uvozuje jemně lehce kávový nájezd s nasládle kakakovou linkou (která mi dokonce připomněla kakaový polárkový dort).
Tyto vjemy přetrvávají nějakou tu vteřinku, přičemž jsou záhy doprovozeny velmi slabou, téměř mizivou chmelovou hořkostí.
V dalších doušcích lze též zaznamenat u českých tmavých piv velmi častou lehoulince marmeládově nasládlou linku.
Barboru jsem pil víckrát a vždy měla jemnější říz a pila se celkem dobře. Celkem ji tedy považuji za sice nikterak nápadité, ale jinak slušné a čisté tmavé pivo (navíc jsem jej měl za akční cenu 15 Kč / 0,4 l tedy pánové, kdo z vás to má?). Což v měřítcích zmrzačeného portfolia skupiny Staropramen snadno stačí na jedno z nejvyšších umístění.
Račínský Richard - světlý ležák 12°
světlý ležák
3
Redaktor
PanVrchni
,
28.8.2018
PET lahev zakoupená v pivovaru
Račínský ležák Richard je vařený podle receptury brněnského pivovaru Richard, tudíž by mělo jít o téměř stejné pivo jako světlý ležák Richard.
Nevím, jestli je součástí původní receptury kyselý a trochu spálený, doslova odpudivý odér a silně o tom pochybuji.
Ani barva kalného piva, jíž jsem si přirovnal k mokrému mořskému písku, není nijak oslnivá a tak jediným kladem před napitím byla bílá, hustá pěna.
A nyní k chuti - nepříliš plný, chlebově nasládlý slad s lehkou "jogurtovou" linkou (určitě souvisí s nakyslou vůní) a méně nápadnou, ale ladně připojenou chmelovou hořkostí. Do toho ještě lehká připáleninka.
Říz mírný, pitelnost průměrná.
Vcelku tedy Račínský Richard představuje chuťově spíše průměrný, ne zrovna dokonale čistý minipivovarký ležák, který ještě (minimálně v mé várce) srážela chyba při kvašení a především úplně otřesná "vůně". Celkově nevalný dojem dokresluje dosti vysoká cena, blížící se 40 Kč / 0,5 l.
Krakonoš 11°
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
25.8.2018
čepované (restaurace U Roubase, Dolní Břežany)
Nabídku dolnobřežanské restaurace U Roubase chvályhodně obohatili o jedenáctku Krakonoš.
Vizuálně splňuje klasické atributy českého ležáku plzeňského typu - hustá bílá pěna a sytě zlatá barva.
Ani chuť se nemá za co stydět - vteřinu za bohatě plně sladovým úvodem s drobounkou, typicky krakonošovskou "stařinkou" následuje hořkost, příjemná, kořenitá. Slad i hořkost si následně zdvořile předávají slovo, až nakonec přece jen získá navrch hořčí, příjemné zakončení.
Říz jemnější, pitelnost velmi dobrá.
Potvrzuji, co psali hodnotitelé přede mnou - jedenáctka "Krákora" je opravdu kvalitní ležák, pitelný a vstřícný, přitom s charakterem a duší.
Spodně kvašených speciálů, které jsou chmelené exotickými chmely je jako šafránu, takže si každý takový rád vychutnám a mám pro ně slabost. I medvědův speciál mě oslovil a rád jsem se s ním seznámil.
Pěna: Středně vyská, ale extrahustá. Vytvoří nepropustnou kompaktní nižší zátku, kterou ale není problém přeprat a dřží jako víko až na dno.
Barva: Strošku světlejší.. zakalená sláma.
Vůně: Krásný voňavý slad s květinovocitrusovou vůní. Opravdu v pozadí cítím i trošku tropického ovoce.. mango řekl bych.
Chuť: Tato třináctka nepůsobí vůbec zatěžkaně a kdyby mi někdo řekl, že je to perfektně chmelený lehčí Summer Ale, klidně bych se s tím ztotožnil i když je to jiná kategorie - což svědčí o tom, že se mám ještě co učit. V chuti dominují citrusy a květinové tóny doplněné sladem, který je cítít i v nejdrsnějším nástupu hořkosti.
Pro mě je to opravdová chuťovka, která se asi nedá konzumovat ve vyšším množství, ale jedno dvě na opravdové pochutnání si... perfektní.
Pivovar Hendrych má problém s ulpíváním hořkosti, jinak by to bylo opravdu vynikající pivo.
Pěna: Střeředně hustá, po půl miuntce opadne na velmi slabou souvislou vrstvičku téměř čistě bílé barvy.
Barva: Zakalená medovězlatá.
Vůně: Květinově sladová. Je velmi unikátní, chmel v nose jen tak pošimrá a vůbec nic nenasvědčuje tomu, že v chuti je ho opravdu mnoho.
Chuť: Pivo má silné, květinově sladové tělo, které ale během dvou vteřin vystřídá ostrá až štiplavá hořkost, která ne férovku ulpí na několik minut a chuť doslova zabije.
Jde to, ale trošku šetřit "práškem" by neuškodilo.
Karpat mě zklamal po všech stránkách, nejlepší z toho s prominutím hnusu je právě tento kousek.
Pěna: Téměř se nekoná, za chvíli opadne a zůstane jen nažloutlý kroužek po obvodu.
Barva: Zakalená slámová, či pampeliškový med.
Vůně: Nepříjemná připálená bakelitovost je i v tomto Karpatu, ale je slabější. Ve vůni je cítit troška jahod, jinak je vůně velmi umělá a chemicky působící.
Chuť: Perlivost je to pravé slovo, o řízu těžko mluvit. Chut umělá, troška jahod a přezrálého banánu.
Tenhle kousek se dá vypít bez přemáhání, ale stejně je to prevít. Karpat na mě půspobí, jako výzkumný ústav chemickopivovarský, který zkouší, co zákazník vydrží. Doufám, že už na žádného Karpata nenarazím, protože pokud ano, ze zvědavosti vzorek koupím a ochutnávku opět protrpím :(
Medvědův Summer Ale je vyvážený, lehký s perfektní pitelností. Pro mě splňuje požadavky na pořádný Summer Ale. Něco takovéh očekávám, když chci svrchně kvašené lehčí osvěžení.
Pěna: Vysoká a hustá, postupně opadá a soustředí se do pevných chuchvalců, zejména kolem sklenice. Souvislá je ale po celé hladince.
Barva: Méně vyluhovaný černý čaj.
Vůně: Slad voní hezky medově, decentně cítím citrusy, zejména grapefruit a limetu s jemnou linkou pryskyřice.
Chuť: Sladovější letní eljík s ukrutnou pitelností bez vad na chuti. V chuti dominuje grep a pivo má nadprůměrný říz.
Chvála.
Osmička Hendrych tu figuruje velmi vysoko a já se dlouho těšil, až ji ochutnám. Nakonec mi ji sehnal kolega z práce při návštěvě Krkonoš. Pivo je ve své kategoii velmi nadprůměrné, ale i H8 má své mouchy.
Pěna: Na osmičku vysoká, kompaktní a vydrží až do posledního doušku v asi 1 cm silné vrstvě.
Barva: Mírně zakalený světlejší med, podle barvy bych tipoval, že je mi natočena minipivovarská desitka, či klidně jedenáctka ležáček.
Vůně: Na osmičku je ve vůni slad zastoupen slušně v decentní, ale krásné medové až mírně květinové formě. Pivo voní nádherně čerstvým chmelem, ale zdání klame.
Chuť: Výborná, hutnější osmička jako stvořená pro letní osvěžení. 3,3% alkoholu vás nechají po vypití 1L PET takřka bez následku. Pivo je samozřejmě méně sladové, ale medová forma sladu je cítit i v chuti. Hořkost z prvu perfektní a byl jsem unešen, jenže ulpívá, schválně stopuji čas a ještě po dvou minutách hořkost cítím. V chuti je drobný náznak zapařeniky ze sladu a jemně cítím i mladinu.
No.. Po prvním druhém napití jsem chtěl dát opravdu perfektní hodnocení, ale drobné vady na kráce toto pivo má.
Přesto - pochvala do Vrchlabí.
Měl jsem možnost, konzumovat klášter 12° přes víkend. Musím říct, že jeden kousek k jídlu mi pěkně sedne, ale dát si jich víc než 2, tak to do mě prostě nějak neteče a v pivu začnu cítit jakou-si nepříjemnou pachuť. Pivo bylo v akci myslím, že za 9,90.
Najlepší ležiak, ktorý som kedy pil, otestovaný rámci cyklotoulek po šumavských hospodách a pivovaroch. Keby sa dalo, sedím tam doteraz...
Otestované na cyklotoulkách po šumavských hospodách a pivovaroch. Najskôr som hospodu 2x obišiel, pretože som hľadal pivovar a na dverách strašil nápis Gambrinus. Dobrá IPA za dobrú cenu. Odporúčam.
Veľmi dobrý ležiak, otestovaný v rámci cyklotoulek po šumavských hospodách a pivovaroch. Nie najlepšie, čo som na trase zažil, ale určite odporúčam.
Pěna: Středně vysoká i hustá, trvanlivá v asi 1 cm silné vrstě.
Barva: Zlatá.
Vůně: Voňavý slad s troškou chmele a bohužel žatecká železitost je cítit i v Exportu.
Chuť: Sladové pivo, slušně chmelené, hořkost opravdu slušná, dlouhotrvající bez uplívání. Troška toho železa je v chuti cítit a pivo je pro mě obtížnějí pitelné.
Dobré pivo, ale na větší konzumaci bych to neviděl.
Přes celkem slušné recenze mě kromě Plavčíka a Cornisg Steam Lageru pivovar žatec přiliš neoslovil. Piva nejsou špatná, ale žádná bomba. Žatec Světlý patří k tomu horšímu.
Pěna: Vysoká, řídší konzistence ale v našlehané jemné vrstvě drži slušně dlouho ve vyšší vrstně. Barva téměř čistě bílá.
Barva: Velmi světlá. Zdravá ranní moč.
Vůně: Pivo po přelití do sklenice zavonělo opravdu krásně čerstvým chmelem. Ve vůni není slad cítit téměř vůbec a navíc cítím jakousi železitost, která mi není vůbec příjemná.
Chuť: V chuti je cítit železitost a jakási neznámá pachuť, s ulpívající hořkostí. Pivo je velmi slabé a připomíná osmičku, kterou asi i je.
Světlý Žatec je asi největší propadák pivovaru.
Žatec Premium mě popravdě příliš nenadchl. Pivo by bylo dobré, ale cítím diacethyl. I když velmi mírně, máselnatost je prostě tam. Piji vzorek exp. 10.01.2019
Pěna: Středně hustá i vysoká, nepříliš trvanlivá. I přes velmi slabou souvislou vrtstvičku pivo mírně kroužkuje.
Barva: Zlatá.
Vůně: Decentní, jemný ale voňavy slad, trošku kořenitá vůně chmelu, už ve vůni je cítitm máselnost.
Chuť: Pivo by bylo dobré, jemný slad, slušné chmelení, ale diacethyl je prostě tam a nedá se přepít. čím více se na něj soustředím, tím větší s tím mám problém.
Škoda. Možná nepovedená várka, zkusím koupit za půl roku znovu.
Bohužel to musím říci naplno. V Hrnčiarovicách sa nedarí a nedarí. .
Pěna: Středně vysoká, ridší, vydrží až na dno v podobě potrhané slabé nažloutlé vrstvičce.
Barva: Totálně neprůhledný tmavší med.
Vůně: Pryskyřičně bakelitová.. Je to opravdu odpudivé a připadá mi, že čichám spálený borovicový suk potažený opáleným plastem. Opravdu nebezpečná vůně.
Chuť: Stejně jak voní i chutná. Po malých doušcích ochutnávám a zbytek pro jistotu vylévám. Chuť je trošku slodavoá, s citrusovými tóny, ale abych vůbec mohl posoudit chuť, musím se oprostit od té chemické plastové chuti doplněné pryskyřicí.
Karpat nedoporučuji vůbe kupovat. Ještě mám v lednici Belgickou pšenici a mám strach ji otevřít. Pokud někdo zakoupí v Tescu dostupný 4pack prosím o krátkou recenzi.
Pivo na mě působí nebezpečně, chemicky.. něco je hodně špatně.
Na slovenské pivo velmi podařené. Nechci se dotknout kolegů ze Slovenska, ale celkově na nás ve vaření piva určitě nemají. To bylo jen malé šťouchnutí a teď už k hodnocení karpatského Summer "Ejlu".
Pěna: Vysoká a hustá tvořící velmi kompaktní ostrov uprostřed sklenice. Prostě čepice, ale s podezřením na izoextrakty, které se mi později potvrdily i v chuti.
Barva: Zakalená slámovězlatá, barva velmi připomíná pšeničné pivo.
Vůně: Pivo voní velmi sladově, na to že to má být letní Ale má pivo 4,6% alkoholu a 11 EPM.. ponechám bez připomínek, pivo voní lihovatěji. Vůně je stiplavě citrusová s tóny tropického ovoce.
Chuť: Na pivo si musíte vyšetřit jednu dvě vteřiny, protože pak vás pohltí ulpívající, extrašpitlavá hořkost, která je hodně hodně přes čáru. IBU se ani neodvažuji tipovat. Nastoupí slad s tropickým ovocem troškou limety a poté už pivo jen nepříjemně a dlouho štípe na jazyku. Škoda.
Tak toto je hodně nepovedené. Pivo má expirační dobu do konce roku 2018, zátka klasická a těsnila, tak doufám, že pivo zkažené nebylo. Některé aspekty chut tomu totiž napovídaly.
Pivo je kyselé, voní sice po kávě, ale to je vše. Zakalená, téměř neprůsvitná hnědá barva se slušně vysokou pěnou. . nic zkaženosti nenasvědčuje. Pivo jsem nedopil, chutná jako káva s kukuřičkami v nálevu s nepříjemnou štiplavou hořkostí. Toto snad ani není pivo. 36 Kč za 0,33 l to je zločin.
Výstavní příklad indiferentního europiva, stvořeného pro masové popíjení v sídlištních aglomeracích. Nezanechá prakticky žádný výraznější dojem, neurazí, nenadchne - proteče, a jedeme dál. Tudíž plní tuto svou funkci, a nic víc nelze očekávat. S přibývajícími kousky ovšem pitelnost spíše klesá, zejména díky určité vystupující lihovosti. Je to něco jako VW Golf mezi auty - sice jakýsi "etalon" třídy, ale spíše v tom ne úplně pozitivním slova smyslu.
Tohle pivo je jedním slovem bomba! Přijel jsem na lodi po Sázavě a ani jsem netušil do jaké hospody jdu, ale... když jsem ochutnal, dostal jsem se do pivního nebe. Chuť piva užasná, barva trochu do zlatava byla. Skleničky se mi osobně nezamlouvali, ale to je věc názoru. Pivo bylo úžasné a obsluha si nějaké to dýško také zasloužila. Měl jsem jen 3 kousky, tak nevím jak by to bylo při větším množství s kocovinou. Na lodi jsem každopádně odplul a pádlovalo se mi dobře. Nedávno jsem tam opět byl, abych pivo dal ochutnat i svým kamarádů. Nakonec jsme si sebou Hubertus vzali na dovolenou (konkrétně celou basu)
PIVO DOPORUČUJI!
Jerry
Jedna restaurace v Soběslavi, z dřívějších dob nesoucí v názvu dnes už téměř zakázané slovo "národ", čepuje sortiment Staropramenu (naštěstí doplněný o "Plzeň").
Já jsem přechutnal Staropramen jedenáctku, požívající pověsti "toho lepšího" z produkce pivovaru na Smíchově.
No nevím, moje poznámky obsahují toto:
Vůně - pasterační a "plechovkově sladová".
Chuť - jalové a prázdně nasládlé tělo, které od naprosté ostudy zachraňuje jen ždibec karamelového sladu. Divná "přičmoudlost" a neurčitě nepříjemná, až pichlavá hořkost (chmelový extrakt řádil).
Co dodat - Staropramen 11 je přeborníkem v pivovarské kategorii "jak z mizerných surovin naprosto ošizeným procesem výroby vyprodukovat pivo, které se stále ještě dá vypít".
Zde, na jihu Čech, jímž se nese umíněné budvarovské "ne z nás dělá to, čím jsme", nedostatek kvality ještě více vystupuje.
"Starouš" či "Staráč" jedenácka se vypít pouze DÁ - pitelnost je totiž slabá a vážně jsem měl co dělat, abych půllitr tohoto smíchovského výtvoru dopil. Plzeň v soběslavské restauraci Národ působí jako záchranný kruh hozený trosečníkovi, tonoucímu v pivních sračkách.
Džekův ranč - Naše pivo 13°
světlé speciální pivo
7
Redaktor
PanVrchni
,
7.8.2018
PET lahev zakoupená v pivovaru
Na ranči ve Ždírci na Doubravou se sice nemohou chlubit širokánskou pivní nabídkou, zato však oceněním Pivo České republiky, jež místní světlý speciál získal v roce založení Atlasu piv, tedy 2013.
Nyní mohu jen doufat, že kvalita piva odpovídá tomu významnému létu. Světlá, slámová barva téměř čirého piva leccos napovídá a ještě více pak sytě sladová a drobně kořenitá vůně.
Středně hustá bílá pěna rychle vyšuměla a opadla na cca 2 mm.
Náznaky se naplňují - svěží, vzdušný a jemně bylinný slad spolu se "svižným" řízem se starají o sympatický úvodní chuťový vjem.
Nenápadně se připojuje hořkost, zpočátku nižší intenzity, ale později se přeci jen docela dosti zřetelně prosadivší.
Chutě jsou bezvadně spojeny a pivo se pije samo. Je plné "tak akorát", nezatěžkané a přeci chuťově bohaté.
Vcelku tedy světlá třináctka z Džekova ranče nezklamala - jde o kvalitní speciál, spíše sladový (ale "vzdušně"), ovšem netrpící nedostatkem ani ve chmelové složce chuti.
První pivo z Hanáckého pivovaru, které jsem měl možnost ochutnat mi přivezl kolega z práce a zakoupil ho v Globusu. Jedná se o předraženou, do lahve o objemu 0,7 l plněnou tekutinu. Pivo má své klady, ale i dosti velké nedostatky, ale o tom níže v recenzi.
Pěna: Extrěmně vysoká i hustá, čepice se drží v mocné husté vrstvě až na dno a pořádná porce zbyde i po vypití poslední kapky. Pivo krásně kroužkuje a to já rád.
Barva: Mírně zakalená slunečnězlatá - krásná.
Vůně: Slad je ve vůni zastoupen středně, pivo voní krásně po chmelu s troškou pryskyřice. Už ve vůni je cítit troška mléčnosti, což je právě ten velký mínus o kterém se zmíním níže.
Chuť: Pivo má lahodný sladový nástup, ke kterému se okamžitě přidá skvělá hořkost doplněna trošku perlivě se jevícím řízem. Bohužel pak přijde ona diacetylová mléčnost ( jak říkám já ) správněji asi máselnost. To totálně pokaží celý dojem a chuť.
Veškeré prvotní nadšení ztroskotalo na máselnosti piva, která nejde přejít..
Ne ne :(
Vídeňské ležáky, či ležáky vídeňského typu si nikdy nenechám ujít právě proto, že jim u nás pšenka příliš nekvete. Kolčavka je v tomto sortimentu spíše průměrná.
Pěna: Nižší, ale hustá a trvanlivá. Barvy okrové.
Barva: Zakalená, téměř neprůhledná, hnědá.
Vůně: Vůně není moc výrazná, dominuje v ní karamel, něco jako koláčová vůně a troška chmelu.
Chuť: Pivo je téměř bez řízu a jekékohokoliv překvapení. Při ceně 60 kč za 0,5 l je to spíše propadák. Tělo karamelovokoláčové, opravdu v chuti cítím okraj mírně připáleného koláče. Chmeleno není extra moc, ale hořkost je asi 5 vteřin intenzivní a poté téměř zmizí. V ústech zůstává dlouhodobě hlavně chuť karamelu a koláče.
Je to vídeňák a tak i chutná, ale pro mě je František dosti bez výrazu. Celkem dobré pivo, které neurazí, ale za ty peníze to nestojí.
Falkenštejn 11 je standardní ležáček z malého pivovaru, ve kterémjsem nenašel nic nadstandardního, ale přesto je to velmi dobré pivo oproti tomu, co nám běžně nabízejí markety.
Pěna: Jemně nažloutlá, velmi vysoká, středně hustá a trvanlivá v potěšující vrstvě.
Barva: Zakalená tmavší sláma.
Vůně: Kvasová, středně sladová, chmel cítím spíše slaběji.
Chuť: Na jedenáctku slušně plné sladové tělo doplněno intenzivnější štiplavou hořkostí, která trošku ulpívá, ale není to žádná katastrofa. Říz piva je velmi slušný.
Hořká, ( ale ne uplně příjemně ) sladová jedenáctka, které bych asi nemusel vypít moc. Dvě piva, která mám mi bohatě postačí.
Rebela XI jsem sehnal pouze v Bille a to v plechu. Hodnotit piva v plechu je dosti obtížné, protože mají prostě konzervační pachuť, které se nedá vyhnout.
Pěna: Vysoká, středně hustá, po minutě opadne na nesouvislou tenkou vrstvičku.
Barva: Zlatá.
Vůně: Sladová bomba s troškou chmele, pivo bohužel voní trošku zapařeně a zatěžkaně.
Chuť: Obtížněji pitelné pivo vhodné spíše na zimní večer. Jedná se o plné sladové pivo, na jedenáctku až dost, chmelení je celkem slušné, bohužel se nemohu zbavit dojmu, že byl téměř jistě použit výhradně tetrahop, hořkost slušná, ale ulpívající v jemné štiplavé formě. Říz průměrný.
Určitě už nekoupím, ale v regálech obchodů je velká řada horších piv. Co se týče vzhledu - obvykle nehodnotím, ale žlutá plechovka připomínající jeden z enegretických nápojů klasického pivaře také neosloví. ( ale to je detail )