Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >
Toto pivo je celkem propadák.
Pěna. Vysoká, hustá, bílá, opravdu trvanlivá.
Barva: Zlatá.
Vůně: Rozlila se nádherná vůně čerstvého chmelu a těšil jsem se na první doušek.
Chuť: Katastrofa, nepříjemně ulepený slad a lihovatost piva totálně řuší výborné chmelení.
Ne e..
Od sestry jsem obdržel vzerek z Harrachova a musím říct, že pivo je osobité a jedinečné, přitom kvalitní, takto si představuji pivo z malého pivovaru.
Pěna: Středně vysoká, špinavě bílá, brzy opadla a vytvořila slabou souvislou vrstvu, která ovšem drží až do posledního doušku.
Barva: Zakalený med, či zakalená meruňková.
Vůně: Pivo voní po medu více, než leckterý medový speciál, nevím, jaký slad byl použit, ale dělá pivo velmi osobité. Chmel ve vůni zastoupen velmi decentně.
Chuť: Sladové tělo opět připomíná medový speciál. Chmel cítím méně, o řízu se bohužel téměř nedá hovořit. Pivo je jedinečné a lahodné. Jeden kousek do mě zaplul okamžitě. Celovečerní popíjení si ovšem představit nedokáži. Po pár kouscích bych byl zřejmě "přemedován". Hořkost je velmi slabá, ale dlouhotrvající.
Osobité pivo, které doporučuji ochutnat.
Dobrá práce!
Pěna: Pěna má spinavou až světle béžovou barvu. Je vysoká, superhustá, po opadnutí vytvoří silnou a trvanlivou vrstvu.
Barva: Světlejší lesní med.
Vůně: Pečený slad s jemnými tóny chmele.
Chuť: Jedá se o typicky sladové pivo. Slad je bohužel pečenější a to pro mě dělá pivo obtížněji pitelné. Pivo je slušně chmelené, hořkost je ale decentní a přesto trošku ulpívá.
Na chuť dobré, na větší konzumaci to ale není.
Birell Botanicals Zelený čaj s jasmínem a bergamotem
míchaný nápoj z nealkoholického piva 
7
Štamgast
Pete69
,
30.8.2017
TESCO
Tak toto je opravdu výborné ochucené nealko.
Zelený čaj k pivu sedí. Jasmín cítím dost a bergamot ( něco mezi limetou a citronem ) je zastoupen rozumně, takže neruší. Pivo trošku v pozadí, ale jako nealkoholický nápoj s pivním řízem hodnotím v této kategorii hodně vysoko. Cena není nejpříznivější, ale beru to tak, že je to novinka a za tu cenu mi to stálo.
Tak takto by to šlo. :)
Nerozplývám se tak jako pan Vrchní, či jiní recnzenti z roku 2014. Nevím, jestli šla kvalita tohoto piva mírně dolů, ale každopádně je to vydařený kousek.
Pěna: Bílá, středně vysoká, nepříliš huistá a netrvanlivá. Po chvíli pěna opadla a zůstal jen kroužek po obvodu sklenice.
Barva: Světlejší, zakalená slámová.
Vůně: Chmelová až květinová, slad zastoupen decentě. Pivo voní, jako žádné jiné, které jsem doposud ochutnal.
Chuť: Vyvážený a velmi chutný až medový slad - mě sedí. Decentní chmelení i hořkost, říz obstojný. Hořkost je slabší, ale protahuje se opravdu dlooouho.
Moc dobré!
Master Altbier
pivo dusseldorfského typu (altbier)
7
Redaktor
PanVrchni
,
29.8.2017
Plzeňská pivnice, Kardašova Řečice
Master Altbier jsem neochutnal v Düsseldorfu, ba dokonce ani v Německu, ale v Kardašově Řečici.
Voněl hezky ovocitou vůní, barva velmi kalného piva by šla přirovnat k matnému jantaru.
Ne zrovna kompaktní, světle béžová pěna se trhala na kusy a pomalu postupně opadávala.
Chuť je stylově celkem trefená: jemně nasládlá se slabší, jemně štiplavou chmelovou hořkostí.
V decentní nasládlosti sladu se projevovaly lehounké ovocné tóny, chvílemi mi zase připomněla až mléčnou čokoládu a jindy se chutě poskládaly i do náznaku oříšků.
Plnost střední, říz jemnější, ale dlouhotrvající, až "štiplavý", harmonie bezproblémová, pitelnost velmi dobrá.
Master Altbier düsseldorfského typu je čisté, příjemné a pitelné zpestření nabídky giganta Plzeňský Prazdroj. S chutí jsem jich několik vypil a budu rád, když se v nabídce zase někdy objeví.
Na výčepní pivo to zase není tak špatné. Převládá sladová chuť. Na zahnání žízně to bohatě stačí.
V Tescu jsem zahlédl toto výroční pivo a musím uznat, že na Starobrno je to celkem slunšný počin. Pivo nedělá ostudu výroční várce.
Pěna: špinavě bílá, středně vysoká i hustá. Trvanliva ve slabé souvislé vrstvičce až do dna.
Barva: Medově zlatá.
Vůně: Po nalití se po místnosti rozvinula silná vůně chmelu ( něco jako u Bernarda 11. či 12 ) Po vyprchání cítím chmel i nadále doplněn silně sladovou pečenou vůní.
Chuť: Na jazyku zaperlí až zaštípe chmel. Pivo je dosti sladové a stejně jako ve vůni je slad dosti pečený. Hořkost je dlouhotrvající, ne však ulpívající a je příjemná. Pitelnost je pro mě snížena práve onou mě nelahodící pečeností. Jedno bohatě stačí.
Musím uznat, že toto Starobrno jsem si vychutnal. Skvěle chmeleno.
Pochvala.
Tento kousek je velmi neutrální. Neurazí-nenadchne.
Pěna: Nízká, řídká, netrvanlivá. Barva béžová.
Barva: Roibos.
Vůně: Salodvo-karamelová s troškou cmelu.
Chuť: pivo působí dosti prázdně a nenápadně. Slad působí nasládle, chmeleno decentně. Karamel cítím. Pivo celkově působí lacině. To tedy souhlasí s cenou, ze kterou jsem toto pivo koupil.
Žádná sláva. Nadruhé straně nic v chuti neruší.
Velmi dobré pivo. Hodně hustá pěna, v chuti se krásně střídají sladová i chmelová chuť. Začátek a konec je spíše chmelový, střed příjemně sladový. Za tu cenu, za kterou se to prodává, je to výborný kauf. Rád si toto pivo zopakuji.
Zajímavé pivo od Konráda. Barviva E162 (červená řepa), E160a (asi mrkev).
Krásná pěna i barva. V chuti jecítit řepa, která poněkud přebíjí pivní chuť. Tento ochucený ležák rozhodně stojí za vyzkoušení, zklame však ty, kdo červenou řepu nemusí.
Není to pivo na dlouhé popíjení, ale příležitostně si je klidně zase někdy dám, protože ozvláštňuje pivní trh a jeho řepová chuť a trošku i vůně je jedinečná.
Srovnám-li Spytihněva s 14kou Konrád: Spytihněv je speciál, který není tolik sladký jako 14ka a je krásně jemný. Vyšší množství alkoholu už je však cítit v chuti (u 14ky alkohol cítit není), což mu zase trochu sráží body.
Těžko říct, která z těchto 14tek je lepší.
Ani slovenský pivovar Vŕšky nemůže nevařit světlý ležák, zde nazvaný Vŕšky svetlé kvasinkové pivo Premium 11°.
Jeho vůně byla až medově nasládlá s troškou kvasnic; dosti vysoká barva připomínala pryskyřici.
Hustá bílá pěna poměrně stabilně držela.
Po napití mě štípnul mírně vyšší říz a pohladila chuť velmi harmonického a příjemně (až drobátko medově) nasládlého nástupu, doprovázeného sotva znatelnou "přičmoudlou" stopičkou (slad má až broskvový nádech). Průběh chuti se posléze zhoupne v jemně hořké (a drobátko aromatické) doznění.
Není to nijak komplikované, zato jsou chutě výborně sladěné a pivo do člověka sklouzne samo.
Čili - světlá jedenáctka z piovaru Vŕšky je čistý, důstojný a nebezpečně pitelný reprezentant minipivovarského řemesla.
Po ochutnání lahvové varianty musím pivu trošku přidat, lahvová varianta je o něco lepší.
Pěna: Téměř čistě bílá, řídší, nízká a nepříliš trvanlivá.
Barva: Svělá. Slámová. Pivo je mírně zakalené.
Vůně: Kvasová, chmel ve vůni těžko pohledat.
Chuť: Na osmičku je pivo relativně plné, hořkost slušná a narozdíl od vůně, je v chuti chmel cítit slušně. Dobře pitelné lehké pivo. Vlastně nejlepší osmička z Nymburka. Ve srovnání se Staročechem, Královarem, Rastingerem ze stejného pivovaru je toto pivo jiná liga.
14ka Konrad je sladovitější speciál, který je velmi dobře pitelný díky příjemně sladěnému sladu a chmelové hořkosti. Na první napití převládá jistá sladkost, tu však po odeznění střídá chmelová hořkost, která se udrží až do dalšího doušku.
Já mám raději přímočará piva s okamžitým nástupem chmelu, avšak jako pivo s postupným náběhem mohu tohoto Konráda vřele doporučit.
Piva Rohozec patří mezi mé neoblíbené, tmavá třináctka je ovšem i přes přidavek cukru a izoextraktu to nejlepší co jsem z tohoto pivovaru pil.
Pěna: střeně vysoká i hustá. Trvanlivá v asi 5mm silné vrstvě až na dno. Barva běžová.
Barva: Rubínověhnědá. I když je pivo přibarveno, je dosti průsvitně.
Vůně: Ovocitá. Karamel. Vůně je nasládlá.
Chuť: Nenásilné pivo. Izoextrakt se v tmavém pivu ztrácí a pivo a hořkost neulpívá tak, jak je tomu u ostatních Rohozců. Sladové tělo působí slaběji. Kdyby mi někdo řekl, že je to jedenáctka, tak bych mu uvěřil. V chuti je zastoupeno ovoce a karamel. Jak voní, tak i chutná.
Pitelné, nenásilné pivo. Chuťové buňky to úplně neohromí, ale rozhodně to není špatné tmavé pivo.
První pochvala do Rohozce.
Vynikající počin. Za cenu 9,90 ?? nechápu, jak se to povedlo.
Pěna: Vysoká, velmi hustá. Téměř mě nepustila k prvnímu doušku.
Barva: Temná, černogranátová, téměř neprůsvitná.
Vůně: Sušené ovoce, káva, karamel. Vše jak má být.
Chuť: Trošku ulpívající hořkost je snad to jediné, co se dá vytknout. Chuť je opravdu plná. Ovocitá, švestkovo-třešňová. V chuti dominuje káva a karamel je také slušně zastoupen.
Překvapení tohoto měsíce. Až budu opět nakupovatv Kauflandu, tak jediného z Bruncvíků, kterého přihodím do košíku, budeten tmavý.
Kamarád mi přivezl lahvičky ze slovenského pivovaru Vŕšky z Jánošíkova rodiště Terchové. Dnes se zaměřím na tmavou třináctku Vŕšky.
Temně hnědočerná, stěží průstvitná barva odpovídá označení, též vůně: kávová s trochou jemně praženého chléba, po opadnutí pěny připomínající sušenky Lotus (s velkým podílem karamelizovaného cukru).
Hustá béžová pěna postupně opadla na cca 2 - 3 mm kobereček, který už držel.
Chuť, toť jemně a delikátně "tmavě nasládlý" úvod s lehkým svěže ovocitým tónem (osvěžujícím a nepřekračujícím meze stylu).
Hořkost je velmi nenápadná, dominuje ona harmonická ovocitá nasládlost
Plnost odpovída třináctce, harmonie excelentní, pitelnost výtečná.
Nu - tmavá třináctka z pivovaru v Jánošíkově rodišti je sice mírně specifický, ale chuťově sladěný a skvěle pitelný tmavý speciál, který se nedusí přílišnou suchostí.
V Kauflandu jsem narazil na novinku - ležák Ferdinand bez lepku, respektive celým názvem Ferdinand bezlepkové pivo - ležák světlý Premium.
Ferdinandy mám obecně rád a i zde mě vůně uklidnila, že se není čeho bát: příjemně lehounce štiplavě chmelová, též sladová (po klesnutí pěny sladovější).
Barva čirého piva je světleji zlatá, pěna středně hustá, pomalu klesající a v půllitru dokonce kroužkující.
Chuť bezlepkového Ferdinanda reprezentuje krásně (až medově) bohatý, plný a nasládlý slad, ladně propojený se záhy se připojivší chmelovou hořkostí - lehounce pikantní a štiplavou a s nepříliš dlouhým hořkým dozvukem po odeznění sladu.
Jakoby bylinné tóny, které se ve Ferdinandech občas vyskytují, jsem prakticky nezaznamenal.
Pivo má příjemný, jemně ostřejší říz a je skvěle pitelné.
Bez legrace - jsem téměř nadšen. Bezlepkový Ferdinand je parádní ležák, u kterého prakticky nemáte šanci senzoricky rozeznat, že v něm není lepek. Zde si celiakové nemusejí pivo jen vypít, ale mohou si jej i užít. Je dokonce lepší, než stadardní 12 Ferdinand. Hluboká poklona do Benešova!
Nejpovedenější Radler Od Zlatopramenu.
Chuť piva skvěle doplňuje přírodně působící chuť grapefruitu. Pivo je cítit dostatečně, nápoj je osvěžující a příjemně hořký.
Povedené.
Jednoznačně nejlepší pšeničné pivo co jsem pil. Tento druh piv vyhledávám a toto pivo ziskalo pravém ocenění na světové soutěži v roce 2013 nelepší pivo na světě ve své kategorii.
Povedený kousek od Kozla. Je to taková sladší klasická 11 dobře pitelná. Kdo ma radši nasládlejší piva je to správná volba.
Nefiltrované a nepasterizované pivo - bohužel jsem od něj očekával více. Po přelití z PET lahve do kryglu, téměř žádná pěna.
Hořkost poměrně silná. Tělo piva slabší, řekl bych vodovější. Dobré pro celodenní popíjení, jako degustační pivo z mini pivovaru by však mělo být osobitější.
Celkově: dobře pitelné, ale chuťově průměrné pivo, což je na pivo z minipivovaru málo.
Pivo, které neurazí, ale ani nenadchne. Po nalití do sklenice krásná pěna, chuť tak středně hořká. No, počin zajímavý, ale trhák to fakt není. Leč z Popovic ta lepší varianta produkce.
Toto pivo je opravdu nepovedené.
Pěna: Bílá, poměrně hustá i trvanlivá.
Barva: Medově zlatá.
Vůně: Sladová, kvasová.
Chuť: Nepříjemně nasládlé tělo s podprůměrným chmelením. Pivo je kyselé a působí sladce. Nikdy už bych si toto pivo nedal.
Revolta - Shakaloff IPA 14°
India pale ale („IPA“)
7
Redaktor
PanVrchni
,
16.8.2017
čepované (kavárna u pivovaru Revolta, Žďár n. Sázavou)
Ve žďárském pivovaru Revolta vaří i ejl, pojmenovaný pozoruhodným názvem Šakaloff IPA, takto India pale ale zatlumeně zlaté barvy se šlehačkově hustou, jemnou a stabilní pěnou, vonící jemně po citrusech a sladkém pečivu.
Chut přichází v jemněji hořkým nástupem s lehkou linkou sladšího pečiva či sušenek, která se táhne celým průběhem doušku a tvoří jeho oporu.
S dalším pitím získává na důrazu hořkost, nicméně nikdy se nezhoupne v drsnou, tupou či květnatě aromatickou; chmelení je takové sympaticky uměřené (přitom nešizené v kvalitě ani množství). Šakaloff rozhodně není IPA, ze které by čišela zpráva "podívejte se, kolik chmelu jsme tam dokázali nasypat"¨. Slad s chmelem dohromady dokonce dávají i nádech broskvového vjemu.
Hořkost se v závěru mírně štiplavě neagresivně protáhne.
Chutě jsou bezvadně harmonicky spojeny, naycenost spíše nižší, pitelnost velmi dobrá.
V pivovaru Revolta tedy uvařili velmi slušnou, ladnou, pitelnou a neagresivní IPA.
Revolta - Bílá dáma12°
pšeničné pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
14.8.2017
čepované (kavárna u pivovaru Revolta, Žďár n. Sázavou)
Bílá dáma je pšeničná dvanáctka, vařená ve žďárském pivovaru Revolta.
Voní velmi případnou jemně banánovou vůní, barva jemně zakaleného piva je slámová a velmi dobrým dojmem působí pěna - velmi hustá, téměř jako šlehačka, bílá a stabilní.
V chuti mě upoutal velmi výrazně hřebíčkový nástup (chuť hřebíčku zůstane v ústech po celý průběh doušku) a následně nikoliv banánové, ale spíše jemně jablečné svěží tělo (mírně připomínající jablečný kompot); působí to neotřele, ale záměrně a harmonicky.
Hořkost je dle očekávání slabá a pitelnost velmi dobrá.
Inu - žďárská Bílá paní svým způsobem odpovídá názvu: je to pšenice zajímavá a osobitá, specifická zejména svým jablečno-hřebíčkovým projevem.
Dobrá dvanáctka, příjemně hořká s delší dochutí. Škoda, že vůně je méně výrazná, stejně tak nízká pěna trochu kazí dojem. Hodnotím jako dobrý střed, určitě neurazí a dá se s ní posedět.
Revolta 11°
světlý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
12.8.2017
čepované (kavárna u pivovaru Revolta, Žďár n. Sázavou)
Jedenáctka Revolta je nejklasičtější položkou žďárského pivovaru Revolta. Jde o pivo zatlumeně zlaté barvy a pěkně husté, bílé a stabilní pěny.
Ve vůni bylo cítit převážně kvasnice, ale i chmel.
Chuť, toť "jídlový" nástup (slad harmonicky spojený s kvasnicemi, kterých ovšem není nadměrné množství), na který se ladně napojuje chmelová hořkost; nejprve jemně štiplavá, posléze zatáhnuvší důraznějším způsobem.
Hořkost se posléze sice poněkud tupěji a "tvrději", ale přesto sympaticky dlouze protáhne, ale neulpí.
Jedenáctka Revolta mi jakožto velmi dobrý a pitelný ležák s nešizeným a poměrně dosti důrazným chmelením velice zachutnala. Pivo, které se dá pít ve značném množství a přesto neomrzí.
Velmi příjemné pivo. Jediný nedostatek vidím v nízké pěně, která rychle zmizí, ale to není u lahváčů tak neobvyklé. Jinak akorát hořké, se správnou vůní i zajímavou chutí. Pokud obchody nevykroutí současnou cenu příliš nahoru, může být konkurencí vyhlášeným značkám. Chválím.
Na to, že jde o privátní značku Kauflandu, tak pivo vůbec není špatné, což potvrzují i zdejší recenze. Na zahnání žízně výborné a za tu cenu?! Opravdu výhodná koupě. Zaujala velmi hustá pěna, pivo má spíše sladovější chuť.
Nevím, zda je to vinou barmanky, ale toto pivo mne zaujalo pouze tím, že bylo nejhorší, jaké jsem v několika letech pil. Pil jsem ho v průběhu 14ti dní, kvalita byla vždy hrozná. neměl jsem možnost ho ochutnat jinde. A to jsem platil 42,-- Kč za půllitr.
Revolta - Dacan.ZR 12°
světlý ležák
8
Redaktor
PanVrchni
,
10.8.2017
čepované (kavárna u pivovaru Revolta, Žďár n. Sázavou)
Navštívil jsem pivovar Revolta ve Žďáru nad Sázavou i kavárnu, kde se místní pivo čepuje. Obé je schováno v průchodu, kde probíhá rekonstrukce, ale nedal jsem se odradit a nelitoval jsem.
Jedním z předmětů mé ochutnávky byla světlá dvanáctka s trochu zvláštním názvem Dacan.ZR.
Voněla převážně po kvasnicích.
Nádherně krémově hustá pěna připomínající šlehačku pevně držela nad "nečirým" nápojem zatlumeně zlaté barvy.
Chuť začíná ladně sladovým nájezdem, ke kterému se rychle připojuje chmelová hořkost - nejprve jakoby kořenitě aromatická, posléze nabývající na důrazu až do opravdu parádně nearomaticky hořce důrazného finiše (jistě práce nějaké hořké české odrůdy, snad Premiantu?).
Plnost těla střední, říz nižší.
Chuťový průběh je čistý, přímočarý, pěkně čitelný a pitelnost výborná.
Čili - Dacan.ZR z pivovaru Revolta je příjemný, přímočarý český ležák s důrazně, až "tvrdě" hořkým závěrem; rozhodně pivo, které je potěšení pít a to i mnoho večerů.
Vůně pouze lehce karamelová, chuťově to také moc polotmavé pivo nepřipomíná. Prostě pivo nic moc, jen ta cena je velmi dobrá.
Z již více zdrojů se ke mně dostalo, že se všechen Bruncvík vaří v Protivíně. Jinak toto pivo ničím moc nezaujme, dokonce na tmavé pivo je to podprůměr.
Od Staropramenu ta lepší část z výroby. Vadila mi nasycenost kysličníkem. Možná někdy ještě zakoupím.
Továrna - Továrenská 10°
světlé výčepní pivo
7
Redaktor
PanVrchni
,
8.8.2017
restaurace U Škvorů, Čerčany
Továrenskou desítku z pivovaru Továrna ve Slaném jsem pil ve vícepípové restauraci U Škvorů v Čerčanech, jejíž provozovatel v tomto městečku statečně bojuje s pivní nudou. Dokonce jsem ji dostal do retro půllitru, pamatujjcího zřejmě ještě časy reálného socialismu, kdy jsme si o vícepípových hospodách mohli nechat jenom zdát.
Továrenská desítka voněla sympaticky svěže jemně chmelovou vůní, pěna nad zlatým a takřka čirým pivem byla hustá, bílá a velmi trvanlivá (vydržela do konce půllitru).
Chuťově se pivo projevuje moc příjemným, svěžím až „kopřivovým“ chmelem, který spolu s jemnějším, čistým a spíše lehčím tělem dává pivu brutální pitelnost.
Ale to není vše! Dočkáme se i harmonicky napojeného, příjemného, chmelově hořkého závěru, v dalších douších i poněkud táhlejšího.
Ač se tedy neshoduji s oficiálním tvrzením o „plném sladovém těle“, přesto tuto desítku ze Slaného považuji za moc povedenou, vyladěnou, nenudící a báječně pitelnou.
Jednoznačně moje nejoblíbenější pivo jak v čepované, tak v lahvové podobě :) Pije se opravdu samo, pro mě naprosto vyvážená chuť, vůně (nemám rád moc hořká piva).
Po prvních dvou locích mi přišlo moc hořké. Pak se to srovnalo. Na to, že tyhle privátní značky jsou většinou bez chuti, je moc dobré. Mám radši sice méně hořká piva, ale tohle pivo opravdu neurazí. Příště zkusím desítku, kterou piju spíše, bohužel dnes neměli :).
Starobrno medium ´72
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
4.8.2017
lahev (potraviny FLOP, Bystřice nad Pernštejnem)
Jednorázová várka ležáku Starbrno Medium ´72 (moderní mluvou „limitovaná edice“) byla uvařena k nekulatému 145 výročí pivovaru Starobrno (ovšem dost bych se divil, kdyby ji nejpozději za 5 let neuvařili znovu).
Po přelití do sklenice voněla štiplavě chmelově, nasládlým sladem i „jídlovostí“.
Bílá, nepříliš hustá pěna opadla na řídkou 0,5 cm vrstvu, která se pomalu rozpouštěla v čirém moku temně zlaté barvy.
A teď k chuti – uvítala mě vteřinka štiplavého chmele, následovaná mohutnou sladovou vlnou, z níž nenápadně vykoukne chuť, kterou bych – nebylo-li by pivo nepasterované, nazval „pasterační“ – čili oné známé „papírové lepenky“. Následně se vrátí poměrně pěkná chmelová hořkost střední intenzity se slabolince trpčím dozněním.
Teď to nejlepší – chutě jsou dosti dobře harmonicky propojeny a pitelnost tak běžné Starobrno Medium značně převyšuje.
Nu – čekal jsem další marketingový „tahák“, ale v rámci objektivity musím uznat, že je pivo dosti slušné, nezapírá charakter Starobrna, ale zdá se mi ladnější a lahodnější. Takové „Starobrno at its best“.
Kněžínek - světlá 11°
světlý ležák
6
Redaktor
PanVrchni
,
3.8.2017
PET lahev zakoupená v pivovaru Kněžínek
V pivovaru Kněžínek u Českých Budějovic samozřejmě také vaří světlý ležák, zde jedenáctku.
Její vůně je jemně nasládlá se stopičkou chmelu a „drožďových“ kvasnic, pěna bílá, středně hustá, ale stabilní.
Barvu kalného piva lze popsat jako něco mezi odstínem slámy a meruňkové dužiny.
Chuť zahajuje příjemně nasládlý nástup se stopou obilnosti a kvasnic, na nejž rychle navazuje vlna chmelové hořkosti. Sladové tělo je středně plné a lze v něm nalézt jemně broskvový tón.
V závěru hořkosti lze vystopovat také nenápadnou, dobře skrytou lahkou trpkost chmelového extraktu.
Říz přirozený, přiměřený, pitelnost velmi dobrá.
Stejně jako polotmavá jedenáctka, je i světlý ležák Knězínek dosti klasickým zástupcem komerčního minipivovarnictví - výborně pitelný, ale rozhodně žádný přeborník na trénování chuťových buňek.
Kněžínek - polotmavá 11°
polotmavý ležák
5
Redaktor
PanVrchni
,
1.8.2017
PET lahev zakoupená v pivovaru Kněžínek
Na kraji Českých Budějovic v krásné krajině mezi rybníky leží areál pivovaru Kněžínek, obsahující mj. restauraci, která má má „gastro“ ambice (co jsem měl příležitost ozkoušet, tak jsou tyto ambice znát hlavně na cenách).
Dnes se zaměřím na polotmavou jedenáctku Kněžínek. Voněla malinko „přičmoudlou“ a kvasnicově-drožďovou vůní; řídká béžová pěna nad kalným mokem barvy lesního medu zašuměla a opadla.
V chuti máme „polotmavé“ karamelové tělo a doprovázené vydatnou porcí kvasnic. Zakončené je slabou hořkostí, zčásti praženou (až lehounce nakyslou), zčásti chmelovou.
V tělu piva se občas vynoří mírně táhlá nasládlost, která je zde asi nejpříjemnějším jevem.
Nasycenost vysoká, takřka „limonádová“, pitelnost dobrá.
Vezmu to stručně: Polotmavá jedenáctka Kněžínek na mě působila jako relativně čisté a pitelné, ale nikterak zvláště zajímavé pivo - taková minipivovarská rutina.