Všechny recenze piv
< recenzce předchozího měsíce recenzce dalšího měsíce >Dalešické májové 13°
světlé speciální pivo 
6
Redaktor
PanVrchni
,
31.1.2016
restaurace Dogs Bollocks, Praha
Světlý speciál „májovou“ třináctku z Dalešického pivovaru, známého z filmu Postřižiny (jak je vesměs známo, Dalešický pivovar zde „hraje“ roli nymburského pivovaru) jsem ochutnal v restauraci Dog’s Bollocks v Praze.
Toto takřka čiré pivo zlaté barvy vonělo svěže sladovou vůní, vznášející se nad středně hustou bílou a vcelku trvanlivou pěnou s „koberečkem“.
Jemnější, přirozený říz piva vhodně uvozuje chuť – ta se nese ve znamení elegantního a ladného, až „hebkého” sladu s dokonale napojenou jemnější chmelovou hořkostí. Pivo je tak sladěné, že na první dojem skoro ani není znát, že je to třináctka – kdyby mi jej obsluha představila jako „plnou jedenáctku“, asi bych tomu bez potíží uvěřil.
Dalešické světlé májové je tedy velmi ladná, nenucená a nekomplikovaná, ovšem také skvěle pitelná světlá třináctka, která mi svým jemným půvabem trochu připomněla Žateckou Baronku v dobách její nejlepší formy.
Pivovar v Koutu na Šumavě, proslulý svou dvanáctkou, vaří tež světlou výčepní desítku, jíž jsem ochutnal v restauraci U Škvorů v Čerčanech.
Voněla slaběji po chmelu, kvasnicích i trochu sladově, barva piva byla vysloveně zlatá, čirá.
Středně hustá bílá pěna byla sice bohatá, ale pomalu postupně opadávala.
U piv z Koutu jsem si zvykl na silnější říz, s nímž jsem se sektal i u desítky. Co se týká chuti, může se koutská desítka pochlubit pěkně ladným a chlebovým projevem s dosti intenzivní (ale nepřehlušující) chmelovou, mírně táhlou hořkostí, dokonale spojenou s tělem piva. Ač je pivo čiré, nemohu si pomoct, zdá se mi, že v chuti cítím kvasnice.
Každopádně v případě koutského výčepního jde o moc příjemnou, plnou, harmonickou a velmi dobře pitelnou desítku za příznivou cenu.
Beskydská Sametová sedmnáctka
India pale ale („IPA“)
6
Redaktor
PanVrchni
,
28.1.2016
Restaurace U Škvorů, Čerčany
Když jsem si v restauraci U Škvorů v Čerčanech objednával IPA nazvanou Beskydská sametová sedmnáctka, nikdy by mě nenapadlo, že je to vlastně patnáctka a název “Sametová sedmnáctka” dostala proto, že byla uvařena k výročí 17.listopadu. Inu, život člověku stále chystá nějaké překvapení.
Vůně této beskydské sedmnáctky-patnáctky byla mírně nasládle i svěže ovocitá a též nasládle citrusová, barva pak medová až měděná. Hustá pěna světle okrové barvy jen pomalu opadávala.
Chuťově se beskydská Sametová IPA projevila mírně sušším, ale přeci jen i lehce “bonbónově” (vyloženě jsem si vzpomněl na bonbóny Bon Pari) sladovým tělem s trošičku karamelovým nádechem. Ladně se napojující chmelová hořkost je méně důrazná, než bývá u českých IPA obvyklé, nicméně příjemně a elegantně se po doznění sladu pár vteřin protáhne.
Pivo je opravdu harmonické a dobře pitelné a ač tělo vykazuje klasický nedostatek českých ejlů - přílišnou nasládlost, pro mě to nebyla zásadní překážka, vpil jsem se a beskydskou “Sametovou IPA” jsem si užil.
Světlý ležák z Lobče u Mšena jsem ochutnal v útulné čerčanské restauraci U Škvorů, která se věnuje bohulibé pivní osvětě.
Voněl výrazně chmelovou a též kvasnicovou vůní, pivo bylo dosti kalné, matně zlaté barvy. Středně hustá bílá pěna s “krustičkou” po donesení piva poklesla, ale pak už držela.
V chuti se dvanáctka z Lobče uvede plným, bohatým a oblým sladem s okamžitě se napojivší důraznou i aromatickou chmelovou hořkostí. Hořkost se projevuje opravdu nekompromisně, v závěru až lehce zemitě. Pitelnost je výborná, ta ladná kombinace sladu a drsné chmelové hořkosti ne a ne omrzet :-)
Dvanáctka Lobeč je tedy opravdu velkoryse chmelený a poctivý český ležák. Komu vyhovuje vyšší hořkost, měl by si zde přijít na své.
Zoufalé, předražené "pivo", který má k pivu hodně daleko...Masivní reklama vytváří kolem tohoto nápoje auru výjimečnosti a módnosti, ale reálný opak je pravdou.
Slaboučká hořkost ve spojení s protivnou nasládlostí a ambiciózní cenou dělají z tohoto počinu velmi špatnou volbu i pro pouhé zapíjení pokrmů (např. v pizzeriích je Stella dosti rozšířená). Následkovost i při požití malého množství je citelná.
Po špatné zkušenosti s "modrým" Grešlákem (který jsem se mezitím ještě jednou odvážil ochutnat a byl o trošku lepší, než v původní recenzi) se mi vůbec nechtělo do hodnocení jeho "zeleného" bráchy, nazvaného "Grešlák extra". Nicméně nedávno jsem sebral odvahu a pustil se do něj.
Nuže - jeho vůně byla mírně "zapařená" s nepatrným náznakem chmelu, malinko kovová, bílá pěna řídká, saponátové konzistence, opadla během dvou minut, barva pak slámovo-zlatá, čirá.
Na uvítanou se v ústech pivo uvedlo poměrně silným řízem. V chuti se projevuje lehký a vcelku příjemný slad s mírnou známkou obilnosti, stopa hořkosti a pak slabší, mírně trpké hořké zakončení, které s dalšími doušky více ulpívá, vcelku se to ale dá snést.
Pivo je - nepřekvapivě - poměrně dost vodové a velmi rychle se chuťově "okouká", tudíž ani pitelnost není jeho předností - nicméně vychlazené se pít dá a je rozhodně lepší, než jeho brácha, modrý Grešlák. I tak ale žádný chuťový zážitek nečekejte - zelený Grešlák "extra" je prostě klasické marketové pivo z nymburského pivovaru a výchozím kritériem je tu zjevně cena. Což je také důvodem, proč o tuto položku pivně náročnější konzument zavadí jen v případě extrémní nouze.
Asi nejlepší pivo v PET lahvi.Kupuji si ho při sekání trávy na žízeň v horku.
Velkorybnický hastrman - Jedenáctka 11°
světlý ležák
7
Štamgast
Mistrm
,
25.1.2016
U hastrmana Velký rybník
Mini pivovárek ve vesničce u Karlových Varů vyrábí skvělá piva.Toto je asi nejrosšířenější.Velmi dobré
Krásně načepované s pevnou pěnou se jen těší,až bude klouzat do pivařova krku.Tomu se ale po prvním doušku chce zvracet.Mdlá chuť se vrací zpět do úst,slkenice se nedá dopít.proboha to je to slabné belgické pivo?Stellu jsem pil originální a byla velmi dobrá.Ale tohle?To ti Belgičani dovolí?takhle kazit jméno?FUJ!!!!!!!!
Kdysi jsem ho kupoval jako vyprošťováka k snídani po flámu.myslím, že je čím dál horší.
plná chuť,hořkost tak akorát.Velmi záleží na výčepním.Po požití většího množství trochu bolí hlava
Purkmistr - světlý ležák 12°
světlý ležák
8
Štamgast
Mistrm
,
24.1.2016
Pivovarský dvůr PlzenˇČernice
Vynikající.tady udělali Zulukafři z Prazdroje velkou chybu, že propustili sládka,který si otevřel u Plzně svůj pivovar.A vaří lepší pivo,než je to jejich.
Tak tady se Heineken vyřádil zatraceně moc.Kdysi výborné pivo, na parkovišti před pivovarem stály fronty.Dnes je dobré tak na chytání slimáků
Opravduvelmi dobré pivo, ale 0,4 l za více nežli 40 korun je zatraceně moc.
Rozhodně ne špatné, ale za lahev jsem dal korun.To je přespříliš.Po napití navíc zůstává na kořenu jazyka nepříjemný povlak.
Regent Premium - dle mého názoru - jde kvalitativně nahoru. Momentálně jde o velice příjemné, vyladěné, spíše sladovější pivo s dobrým řízem (lahvová varianta). Lze v něm vystopovat jeho silnějšího bratříčka Prezidenta, u něhož jsou výše uvedené atributy dovedeny téměř k dokonalosti.
Cvikov - Výroční 14°
světlé speciální pivo
8
Redaktor
PanVrchni
,
21.1.2016
PET lahev zakoupená v pivovaru Cvikov
Výroční čtrnáctka, toť speciál z pivovaru Cvikov, dle pivovaru světlý, ovšem mně svou vysokou barvou (připomínající lesní med) připadal spíše polotmavý.
Voněl pestře i plně sladovou vůní, přecházející od vůně medu až do velmi sladkých jahod, současně byl ve vůni zřetelně cítit chmel a celkově byla velmi příjemná.
O nic hůře nepůsobila ani světle okrová, hustá a trvanlivá pěna.
Komplexní chuť uvede pěkný svěže medovo-lehounce naovocnatělý slad, nezatěžkaný, až s nepatrnými (zcela nerušivými) jahodovými náznaky a nenásilným doprovodem jemné chmelové hořkosti, doprovázený lehkou linkou kvasnic.
Tělo je středně plné, neokázale ale přitom ušlechtile a ladně formované, jako kdyby okolo vás prošel noblesní člověk a vy jste si až záhy uvědomili jeho nenápadné vznešenosti. Díky formě jakési "vzdušné pitelnosti" jsem pojal podezření, zda pivo není svrchně kvašené, nicméně žádné konkrétní indicie jsem v tomto směru nezaznamenal.
Každopádně pitelnost je (zvláště na na pivo o 6,2% alkoholu) díky velice svěží sladovosti těla, jemnějšímu řízu i chmelení, dokonalé harmomii a celkově optimistickému projevu piva brutální - pivo všechnu svou komplexnost rafinovaně skrývá.
Cvikovský výroční speciál bych popsal dvěma slovy: nenucená paráda. Toto pivo si stejně jako cvikovská sváteční třináctka opravdu zaslouží pozornost.
Kdysi moje nejoblíbenější pivo.Točené,dobře ošetřené v rukou dobrého výčepního je skvělé na žízeň třeba při sportu.Jeho lahvová verze je ovšem strašná
Za komančů dost dobré pivo.Dnes se vaří všude možně v různých pivovarech Heinekenu a je k nepití,
Vynikající ležák,snad až příliš sladový.Jeho velkým minusem jsou následky po pozření většího množství
Znal jsem zatím jen odpornou desítku z PET lahve.Na tůře Český švýcarskem jsem byl nucen dát si tuto dvandu a byla vynikající tak, že jsem se do oné hospody druhý den vrátil.
Reklamní kampaň hovoří o sektu mezi pivy. Já tomu musím dát za pravdu. Stejně jako na sekt se člověk těší, s chutí si lokne a má z té chuti radost. Ale jak si nalévá další doušek, tak už ona chuť tak lákavá není. Ochutnání tohoto piva byla určitě zajímavá zkušenost. Pivo bylo syté, hutné, chutí evokovalo některá silnější belgická piva, na druhou stranu, k dopití už jsem se musel trošku přemlouvat. Což ale nemusí být chyba toho piva, ale spíše to bude souviset s tím, že cokoliv od třináctky výše už se pro mě vzdaluje od obilí a přibližuje se k lihu.
Cvikov - Sváteční 13°
polotmavé speciální pivo
8
Redaktor
PanVrchni
,
19.1.2016
PET lahev zakoupená v pivvoaru Cvikov
Byl jsem podarován PET lahví Sváteční polotmavé třináctky z pivovaru Cvikov a rád se podělím o svoje dojmy.
Ty jsou již ve vůni příjemné - jsou zde hezky čistě zřetelné všechny složky: karamelová i trochu kávová, chmelová i kvasnicová.
Pivo bylo kalné, hnědorudé barvy, se středně hustou, béžovou, stabilní pěnou.
A co naznačila vůně, v tom pokračuje i chuť: velmi čistá a nadmíru harmonická kombinace karamelu, kvasnic, chmelové i drobátko kávové hořkosti, které se spolu s jemnější řízem snoubí ve výtečnou pitelnost. Oceňuji přirozeně jemnou aromatickou hořkost chmelu i fakt, že zde kvasnice v chuti hrají příměřenou úlohu a nejsou nuceny suplovat nedostatek sladu.
Pivo je velmi vyvážené, žádná chuťová složka z něj nečpí ale ani nechybí, všechny ochotně spolupracují. Chvílemi se zdá zjevnější chmelová hořkost, jindy zase kvasnice, lehounká stopa praženosti či slad, ale vždy jde o vjem moc příjemný.
Čili sváteční polotmavá třinácka ze Cvikova je vskutku podařeným polotmavým speciálem, čnícím dost vysoko nad často vídaným minipivovarským "a-taky-máme-polotmavou-třináctku".
Toto pivo piji již po několikáté a je vždy chuťově vynikající (plná chuť) "lehké" pivo!
Šnajdr - Vycpaná vydra Jantar 12°
polotmavý ležák
7
Redaktor
PanVrchni
,
17.1.2016
čepované (Restaurace U Šumavy, Praha 2)
Polotmavý ležák Vycpaná Vydra - Jantar jsem ochutnal ve spřízněné restauraci U Šumavy v Praze. Voněl lehce praženou a chmelovou vůní, pěna byla světlounce bílo-okrová, poměrně stabilní (cca po 15ti minutách opadla na tenký "kobereček" a tak už zůstala).
Barvu mírně kalného piva bych opsal jako rudnoucí černý čaj, až rubín.
Střední říz uvozuje chuť - v ní se hned projeví velmi znatelná a charakteristická kávová linka pod lehčím karamelovým tělem, v němž se v dalších doušcích projevuje mírná nasládlost. Chuť zakončuje přiměřené a táhle hořké zakončení, o jehož hořkost se dělí praženost s chmelem. Přirozená táhlá hořkost zůstává v ústech příjemně dlouho.
Pivo je vyladěné a jeho pitelnost velmi dobrá.
Toto se dle mého soudu dost povedlo - polotmavá Vycpaná vydra z pivovaru v Kostelci nad Černými lesy je velmi dobrý polotmavý ležák, stylově čistý, přitom s charakterem, který vás vydrží bavit opravdu dlouho.
MMX - zimní alt 12°
pivo dusseldorfského typu (altbier)
7
Redaktor
PanVrchni
,
15.1.2016
PET lahev zakoupená v pivovaru MMX
Staroněmecký tmavý (düsseldorfský) "altbier" je stylem, který se u nás moc nevaří (dosud jsem pil jen Altbier z Vyškova), proto jsem s povděkem využil příležitosti podívat se, jak jej pojali jinde, tentokrát v pivovaru MMX v Letech u Dobřichovic.
Jeho barvu bych opsal jako "nahnědlý rubín"; pěna po přelití do sklenice byla okrové barvy, středně hustá, ale velmi trvanlivá. Ve vůni byl zřetelně cítit chmel i kvasnice.
Chuťově se projeví lehce sušším, ale ne zcela suchým sladovým tělem s náznakem tmavého ovoce i jahod a též velmi decentní, lehounce nasládlou spodní linkou, velmi harmonicky spojené s chmelovou hořkostí. Ta se zdá první dvě tři vteřinky nenápadná, ale následně docela "zatáhne" a dá o sobě v závěru dost výrazně vědět. Hořkost se snoubí s nepatrnou praženou stopičkou a po doznění chutí nakonec dost důrazně sevře na patře - správně chmelově důrazně. Říz byl mírný až střední, pitelnost výborná.
Přestože nemám styl düsseldorfský altbier nijak napitý, u toho z pivovaru MMX je vidět obrovský rozdíl mezi rutinní MMX dvanáctkou a pivem, do kterého dal sládek více invence, umu a péče. Výsledek je hned znát - MMX alt je zdánlivě nenápadné, ale přitom zajímavé a velmi dobré pivo.
Znám několik míst, kde je správně natočený s pořádnou pěknou, po napití zanechává na skle kroužky a parádně si pochutnám.
PATŘÍ MEZI TOP PIV, KTERÁ JSEM KDY PIL. PŘÍJEMNÁ CHMELOVÁ HOŘKOST, PLNOST.
K PŘEDEŠLÉ RECENZI BYCH PODOTKL, ŽE ZAKALENÍ BUDE ASI TÍM, ŽE PIVO NENÍ FILTROVANÉ. KYSELOST BUDE ZPŮSOBENÁ NEDOBROU STAROSTLIVOSTÍ HOSPODSKÉHO O TENTO MOK. V PIVNICI ORION V BRNĚ KOMÍNĚ SE ASI STARAJÍ DOBŘE.
Uvařit dobrý stout, styl, který nemá v české kotlině zrovna staletou tradici, je pro mnohý pivovar výzvou. Jak se s ní poprali ve vsetínském pivovaru Valášek? To jsem se jal zjistit v restauraci U Šumavy v Praze.
Stout Valášek mě uvítal kávovou, trošku čokoládovou vůni se stopičkou tmavého ovoce. Moc pěkná, krémově hustá a zcela stabilní pěna dlí nad mokem temně černohnědé barvy, nepatrně průsvitným jen přímo proti světlu.
Jemný, přirozený říz je velmi vhodným doprovodem chuti - v ní se ozve důrazně “kávová” hořkost i chuť hořké čokolády, ovšem též i poněkud (na stout) sladovější tělo naznačující chuť marmelády z tmavého ovoce.
Závěr chuti je opět kávově a trochu i chmelově hořký, pivo působí ladně a vyváženě.
Díky tomu, že jsem měl možnost pít Valášek stout krátce po stoutu MMX, jsem měl dobrou příležitost porovnat rozdíly - stout Valášek ztřejmě také není stylově úplně přesný (sladové tělo není u irského stoutu obvyklé), avšak Valášek je zkrátka přinejmenším dobré pivo. Pokud zapomenu na svoje “suše-stoutová” očekávání, pak musím říct, že jde o harmonické, správně kávové a slušně pitelné černé pivo.
Dalešická polotmavá 15° MedMen
polotmavé speciální pivo
5
Redaktor
PanVrchni
,
12.1.2016
čepované (Restaurace U Šumavy, Praha 2)
Dalešický polotmavý speciál se zvláštním názvem MedMen (ale s medem nemá nic společného) jsem ochutnal v pěkné staromilsky rekonstruované restauraci U Šumavy v Praze 2.
Zaujal mě vskutku nádherně krémovou mokrou pěnou bílo-okrové barvy a pěknou rubínovou barvou, připomínající čaj roibos. Taktéž plně sladová vůně byla přinejmenším odpovídající.
V chuti se rychle projevil plný karamelový slad s mírňoučkým sklonem k až hruškové "bonbónovosti" a lehounkým nádechem praženosti až nakouřenosti. Ta se záhy promění v decentní chmelovou hořkost, jež jakoby trošku upomínala na hořkost instantní kávy.
Říz byl nižší a pitelnost - po vpití se - dobrá.
Vcelku je tedy dalešický MedMen pivem, které díky své jisté specifičnosti od pivaře vyzaduje trošku vstřícnosti. Dáte-li mu ji, můžete být s MedMenem i docela dost spokojeni.
O dvanáctce MMX z pivovaru v Letech u Dobřichovic jsem slyšel mnoho dobrého, i jal jsem se ji ochutnat. Za tím účelem jsem zakoupil její PET lahev přímo v pivovaru.
Pivo vonělo po sladu a obilí, barvu bych označil jako meruňkovo-zlatou (pivo je kalné). Pěna po přelití do půllitru bohužel rychle opadla a zůstal jen "lišej".
Chuť se nese ve znamení jemného sladu s lehounce svěžími tóny připomínajícími broskev, zřetelně se ozývají kvasnice a též je cítit trocha obilí. Vzápětí se projeví chmelová hořkost, která v závěru chuti trochu zdrsní až se sklonem ke ztrpknutí a lehkému ulpívání (nejde nic fatálního).
Jemný, přirozený říz podporuje velmi dobrou pitelnost.
Suma sumárum světlý ležák MMX představuje typickou minipivovarskou dvanáctku, ladnou a velmi dobře pitelnou, s minimem jak rušivých vlivů, tak výrazných charakteristických znaků.
Nefiltrovaná jedenáctka může být hrdou chloubou pivovaru Gambrinus. Nechybí mu v podstatě nic z toho, pro co máme pivo tak rádi. Všechny atributy budující náš vztah k pití tohoto nápoje ale dokázal ještě vylepšit. Chuť tak typicky pivní (to je myšleno jako kompliment), vůně lákavá, pěna hustá, ale přirozená. Gambrinus o sobě říká, že se snaží být chuťově vyvážený a svým profilem být někde ve středu. To pro nefiltr platí několikanásobně, ale v žádném případě to neznamená, že musí být průměrný. Je to prostě pivo v pravém slova smyslu, a když se k němu dostanete, nevěřte, že zůstane u jednoho. Je prostě opravdu moc dobré.
Jedno z nejkontroverznějších piv na trhu. Jsou dny, kdy vám jeho lahvová verze udělá dobře, často jsem se přistihl, že jsem si skutečně pochutnal.
Horší je to s čepovanou verzí. Pivo chutná, jako by v pivovaru vedle tanků stála nepřetržitě cisterna s acetonem. Chutná uměle a často nepříjemně. Pokud jde o vůni, tak jsem chtěl dát volbu "odpudivá", ale vylepšil ji opět dojem z lahvové verze. Trochu záhada. Pivo nenese typický znak českého piva (chuť dát si hned další) a jeho pití má také nedobré následky druhý den. Nevyhýbám se mu, ale pokud je vyhlídka taková, že bude na programu celý večer, myslím na to, že druhý den budu litovat.
Desítka působící velmi plným (hustým) dojmem, ale přesto do hrdla příjemně klouže a zanechá zážitek, na jehož zopakování nechce člověk dlouho čekat. Některé pivaře překvapí sladší chuťový profil, ti pak asi dají v místě přednost silnějším pivům od tohoto pivovaru.
V Normě jsem si koupil dva lahváče. Nezapře se, že to má něco společného s Rebelem. Pivo se pít dá, na žízeň potěší, ale chuťovým požitkem se drží kdesi v lepší části těch levnějších piv.
Mazák extra hořký 11°
světlý ležák
8
Redaktor
PanVrchni
,
8.1.2016
čepované (restaurace U Šumavy, Praha 2)
Extra hořký ležák Mazák jsem pil výtečně ošetřený v restauraci U Šumavy v Praze 2.
Pyšnil se zářivě zlatou, čirou barvou a dosti hustou i částečně kroužkující bílou pěnou a voněl velmi příjemnou - až „kopřivově“ chmelovou vůní.
V jeho chuti se projevuje oblý, lahodný a čistý slad s okamžitě se projevivší zřetelnou, nádherně táhlou, výrazně chmelově aromatickou hořkostí, která postupně nabývá na důrazu, až zůstane v ústech osamocena - zde jde ovšem (na rozdíl od isoextraktového suchého ulpívání) o vjem veskrze příjemný. S každým dalším douškem se tento zážitek opakuje a prohlubuje, a přitom stále znovu baví.
Řiz piva byl střední, přirozený a pitelnost výborná.
Zbytečno dodávat dalších slov - Mazák extra hořký je prostě výborný a vskutku „extra hořký” ležák, nachmelený opravdu pořádně, přitom však přirozeně, smysluplně a harmonicky. Rozhodně doporučuji k ochutnání.
Za sebe mohu říci jeden z nejlepších ležáků, na čepu Restaurace u Pňáčků. Cena je poměrně vyšší ale to holt za kvalitu,která je pro tento mok výrazná. Výborná pěna a pitelnost. Čepované zkrátka nemá chybu.
Výborné pivo,mají ho na čepu v Kraslicích a z polotmavých piv jedno z nejlepších. Doporučuji.
Pivovar MMX v Letech u Dobřichovic vaří též pivo nazvané MMX stout. Zakoupil jsem jej v PET lahvi přímo v pivovaru a záhy doma otevřel.
Vonělo těžší karamelovou i kávovou, trochu chmelovou vůní, barva byla kávově temně hnědá (pivo téměř neprůsvitné), pěna "rezavě" béžová (cca do minuty opadla) a říz střední.
Nyní se pokusím popsat chuť - ta je totiž trochu zvláštní. Vteřina těžšího sladu, záhy následovaná velmi důraznou (lehounce nakysle) praženou i chmelovou hořkostí. Sladovost s kyselostí upomene na chuť "pendreků" (lékořice). Hořkost se několik vteřin opět důrazně protáhne.
Tělo nepůsobí zrovna suše ani příliš kávově, a kromě oné "pendrekovosti" jsou v něm náznaky hutné marmelády z lesního ovoce. Přestože je svrchně kvašený, tak vě mně MMX stout budí dojem běžného tmavého ležáku, jen s velkým přídavkem praženého sladu a vyšším chmelením.
Harmonie není jeho předností a trvalo mi dost dlouho, než jsem se dokázal vpít alespoň natolik, abych "dokončil" litrovou PET lahev; podle toho jsem také nucen hodnotit pitelnost.
Nejsem si jistý, jaké variace na styl stout zde mělo být dosaženo (je psáno "irské pivo", takže tipuji dry stout, ale tomu stylově vůbec neodpovídá). Je mi líto, ale i když pominu stylovou nevyjasněnost a ohodnotím toto pivo prostě způsobem "chutná-nechutná", bude MMX stout spíše ve škále "nechutná".
Pivo Radegast Originál mě velice příjemně překvapilo svojí pitelností.
Z předchozích zkušeností s přílišnou hořkostí jsem očekával slabší výkon, ale byl jsem velice mile překvapen.
Pivo je vyvážené svojí chutí, bez tvrdého nástupu a pozvolným rozvíjením chuti s lehce nahořklou tečkou.
Jistě velmi mnoho dělá ten fakt, že se jedná o tankové pivo a přístup k ošetření piva v restauraci.
Každopádně tahle desítka vybočuje z řady piv téo kategorie velmi výrazně, jak svojí chutí tak i cenou.
Mohu jen doporučit.
Victor polotmavý 13°
polotmavé speciální pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
6.1.2016
čepované (pivovar Victor, Praha - Žižkov)
Polotmavá třináctka Victor, vařená ve stejnomenném pivovaru / hotelu v Praze na Žižkově, je zajímavá svou mírnou nakouřeností (dle sdělení obsluhy je v pivu 25% nakouřeného sladu), která je částečně znát v jinak lehce sladové vůni.
Pivo svým vzhledem přimomínalo slabší černý čaj a to jak barvou, to kalností. Vzhled dotváří hustá pěna světle okrové barvy.
V chuti se ihned projeví jemný slad i ona lehká nakouřenost upomínající na uzené maso. Svěží slad plyne až téměř k decentně ovocitému projevu. Vše harmonicky uzavírá slabší, přirozeně působící hořkost.
Podíl nakouřeného sladu pivo "ovoní", ale stále nechává velmi dobře pitelným.
Celkem je tedy polotmavý Victor poměrně zajímavé a příjemné polotmavé pivo, byť za poněkud nadprůměrnou cenu.
Vzhledem k poslední dobou kolísavé kvalitě některých piv z portfolia pivovarů Lobkowicz jsem přechutnal Rychtáře Fojt aneb desítku a raději uvádím i pitou šarži: L30911151141, trvanlivost do 9.3.2016.
Byl cítit lehce sladovou a chmelovou vůní i trošičku "zapařeným" odérem, barva byla medově sytě zlatá, čirá; pěna po přelití do půllitru středně hustá, špinavě bílá, stabilní.
Chuti Fojta vládnou dvě dobře propojené složky: středně plný a lehce chlebový slad s lehce aromatickou hořkostí, která ke konci chuti poněkud ztrpkne, ale ve snesitelné a téměř nerušivé míře.
Na konci chuti sladu se též občas vynořila sotva znatelná stopička lehoulinké "připálenosti".
Řiz piva byl střední, přirozeně působící a pitelnost velmi dobrá.
Bez ohledu na výkyvy kvality některých dalších piv od Lobkowiczů, byl Rychtář Fojt v pořádku - velmi slušná a pitelná desítka za příznivou cenu.
Budvar není pro každého a musí být na něj nálada. Jeho chuť je taková bylinkovější a polykání olejovité, navíc pocit po loku neodpovídá třídě a pověsti značky. Dát si Budvar není špatné, ale nezasvěcený by asi čekal o hodně víc.
Magnát výčepní polotmavé 10°
polotmavé výčepní pivo
6
Redaktor
PanVrchni
,
4.1.2016
PET lahev (Štiřínský pivovar)
PET lahev polotmavého výčepního piva Magnát jsem zakoupil přímo ve Štiřínském pivovaru.
Po přelití do půllitru vyšuměla řidší béžová pěna a nad ní ne moc příjemná, kvasnicová až lehce zapařená vůně. Pěna ovšem cca za 30 vteřin opadla a pod ní byla vůně příjemnější - slabě chmelová a obilná.
Barva piva odpovídala matnému jantaru (pivo tedy bylo dost kalné).
Chuť polotmavého Magnátu bych popsal slovy: slabší tělo zhutněné kvasnicemi, mírná obilnost, trošička (lehounce opraženého?) chleba a ladně napojený jemně chmelově hořký závěr, který se lehce, příjemně protáhne spolu s mírňoučkým nádechem praženosti. I přes snahu kvasnic působí tělo mírně vodově, nicméně celkovému dojmu to moc neškodí - u piva o 3,8% alkoholu jistě nečekáme hutné sladové orgie.
Říz byl jemný, avšak přirozený.
Celkově je tedy tato polotmavá desítka ze Štiřína bezproblémové, slabší, velmi dobře pitelné polotmavé výčepní pivo s charakterem.
Nyní se vzhledem ke kvalitativním kotrmelcům některých piv z pivovarů Lobkowicz opět zaměřuji na jejich piva. Platan jsem opět pil (šarže L63011151949, trv. do 30.5.2016). Vše bylo v pořádku, příjemný oblý slad s harmonickou jemnější hořkostí, žádné chuťové vady, velmi dobrá pitelnost.
Zdá se tedy, že změnami nebyly zasaženy všechny značky.
Antoš - Polotmavá 13°
polotmavé speciální pivo
8
Štamgast
Poldovak
,
3.1.2016
Přímo v restauraci u výrobce ve Slaném
Výborné pivo, které mě chutná více jak vyhlášený plzeňský prazdroj! Opravdu lahoda.
Na mě trochu hardcore ALE. Ta extra hořkost by mi ani tak nevadila, jako spíš praženost v chuti a nedostatek jiných vjemů, typických pro "ejly". Obecně Konráda hodně uznávám, ale toto se až tak nepovedlo...
Mezi slovenskými jedenáctkami jasná volba. Jediné, co bych vytkl, je - pro Steiger ovšem typická - mírná zatuchlinka, která ovšem po vpití se přestane rušit a naopak dodává osobitosti. Tedy podobný jev jako např. u Rebela. Jinak jde o vyvážené a příjemně sladové pivo s velmi dobrou pitelností.
Magnát Vánoční polotmavý speciál 15°
polotmavé speciální pivo
4
Redaktor
PanVrchni
,
2.1.2016
PET lahev ze Štiřínského pivovaru
Štiřínský Vánoční speciál "patnáctku" jsem koupil v PET lahvi přímo ve "Štiřínské stodole", jak se jmenuje místní pivovar.
Tento speciál jest pivem dvojaké vůně: v béžové pěně voní především kvasnicově i trochu kávově a chmelově, po jejím velmi rychlém opadnutí však spíše likérově, lihově a mírně kvasnicově.
Barva piva připomínala temný mírně narudlý jantar.
V chuti se hned projevil lehčí (bezmála suchý), lehounce kávový a též nepatrně "karamelkový" polotmavý slad, pod nímž plynou kvasnice a záhy se napojí chmelová hořkost nižší intenzity, spolupracující s mírně "kávovou" hořkostí. Ta se v závěru poněkud protáhne.
Řiz je přirozeně jemný, pivo je velmi harmonické a pitelnost velmi dobrá.
Tolik tedy ke kladům vánočního speciálu ze Štiřína. Bohužel však jsou zde i zápory: tělo je na "patnáctku" až pozoruhodně prázdné, o valnou část "plnosti" se starají kvasnice a celý počin na mě působí dojmem sice rutinně slušně zvládnuté, ale přesto účelové rychlokvašky. Vezmu-li v úvahu nevánočně nekřesťanskou cenu 100 Kč/0,75l, vychází mi z tzv. vánočního polotmavého štiřínského speciálu jediný závěr: komerční kalkul.
Harrach - Kouřák 14°
světlé speciální pivo
6
Štamgast
mc1532
,
1.1.2016
Jelinkova Vila/ Velke Mezirici
Toto pivo ve me okamzite vzbudilo chut na domaci uzene :-). Zajimavy special, ale stacilo mi jedno na chut, pak jsem se vratil k jejich standardnimu lezaku.
Dal jsem si ho v Jelinkove Vile a mile prekvapil. Ve srovani srovnani s jejich ostatnimi specialy mi sedl nejvice. Chutove mi prisel prijemne sladky a plny. No proste daval jsem jedno za druhym. ..