Typický představitel stylu český světlý ležák. Plné až robustní sladové tělo hezky spojeno s chmelovou hořkostí. Nekomplikovaný ležák s výbornou pitelností. Pivo, které se nechlubí nabubřelou reklamou a opravdu chutná.

Snad ještě dodatek - Pivovar Náchod + Pivovar Svijany + Pivovar Malý Rohozec patří pod finanční skupinu LIF.

Moro, díky za upozornění, informaci o pivovarské skupině jsem doplnil.

Určitě jedna z lepších dvanáctek na českém trhu, hořkost harmonicky propojena se sladovostí, pivo je dobře pitelné a podle mě "beznásledkové", což se třeba o Budvaru říct nedá... a občas na něj lze natrefit za velmi dobrou cenu,jako třeba dnes za 7,90 :) Resumé: určitě s Primátorem 12 chybu neuděláte, ale extrémní bomba to taky není. Za mě 7/10.

Poprvé jsem ho tedka koupil v Normě za 9,90 a byl překvapen, jak je dobré, za tu cenu určitě...

Nalakan na novy look lahvi,zakoupil jsem a vzapeti litoval...Jde o ukrutne maslovy lezak nevalne pitelnosti.Dle meho velke zhorseni obsahu,design lahvi naopak povazuji za povedeny, ale co je to platne...

Opět špatné... silný diacetyl,který přebíjí vše,co by tam ještě dobré mohlo být. Toto je celkem unikum, že takhle velký pivovar neumí vyrobit pivo bez másla. Děkuji, nechci.

@ Thymallus: nepíšeš nic o diacetylu, skutečně tam tentokrát nebyl?

@Kvicala: abych pravdu řekl, tak neumím rozeznat vady piv. Prostě pivo mi chutná/nechutná. Tohle pivo pro mne chutná jako klasické europivo. Takže asi to bude ten diacetyl o kterém píšeš, protože tahle chuť byla dominující celému pivu. Měl bych mít v ledničce ještě jeden, tak se na to zaměřím.

@ Thymallus: ok, ale nevím jestli si rozumíme - diacetyl vůbec nesouvisí s "europivovostí ", a v klasických europivech se naopak vůbec nevyskytuje,alespoň já jsem ho tam nikdy nezaznamenal, na rozdíl od pasterace.
Tady by možná mohli pomoci dovysvětlit odborníci. Já bych to definoval jako jogurtovo-máslovou pachuť, která je významnou vadou piva.

@ Thymallus: ok, ale nevím jestli si rozumíme - diacetyl vůbec nesouvisí s "europivovostí ", a v klasických europivech se naopak vůbec nevyskytuje,alespoň já jsem ho tam nikdy nezaznamenal, na rozdíl od pasterace.
Tady by možná mohli pomoci dovysvětlit odborníci. Já bych to definoval jako jogurtovo-máslovou pachuť, která je významnou vadou piva.

@Kvicala: tak mám tady na stole druhou láhev a je to prostě europivo. Nicméně když se na to zaměřím, tak velmi malá máslovitost tam je. Ale v hořko-sladkosti europiva se docela ztrácí. Nic čeho bych si hned napoprvé všiml.

@Kvicala: tak mám tady na stole druhou láhev a je to prostě europivo. Nicméně když se na to zaměřím, tak velmi malá máslovitost tam je. Ale v hořko-sladkosti europiva se docela ztrácí. Nic čeho bych si hned napoprvé všiml.

@ Thymallus: já fakt nevím, ale Primátor přes všechny své vady opravdu není europivem... aspoň tak, jak je to obecně vnímáno. Výstavní europiva jsou Heineken nebo Stella, a tohle má k nim sakra daleko. Europivo je podle obecných kritérií pivo,které neurazí ani nenadchne, často nižší hořkosti, ale jinak bez vad - jen prostě nudné, sterilní, fádní. Primátor má naopak vad požehnaně, ale nudný není

@Kvicala: souhlasím s tebou. Ostatní primátory jsou pro mne spíše nadprůměrná piva a asi je mám i rád. Tohle je pro mne europivo.
Já si ale pod pojmem "europivo" představuji nejen to, co píšeš ty - neurazí/nenadchne, ale mám pod tomto pojmem zafixovanou i takovou tu nasládlost v chuti. Tím je pro mne europivo. A konkrétně u tohohle to tal chuťově mám. Ostatní primátory jsou pro mne fajn piva. (plus mínus podle chuti a stylu)

Ad diacetyl a europivo:

Diacetyl - systematickým názvem butandion, respektive butan-2,3-dion, je přirozený vedlejší produkt kvašení. Jedná se o vicinální diketon s vzorcem C4H6O2. Přirozeně se vyskytuje v alkoholických nápojích a také v másle, u kterého spolu s acetoinem vytváří jeho charakteristickou chuť. Proto je také používán jako umělá máslová příchuť v margarínech, kde bývá jeho společníkem beta-karoten přidávaný pro dosažení žluté barvy. (toliko wikipedie). Já jen dodám, že do českého piva v minimální míře patří, způsobuje plnost piva a drtivá většina jej neumí rozeznat a pokud ano, pak je jim tento senzorický vjem i příjemný.

Ad europivo - kdysi jsem pro jeden web na toto téma sepsal celý blog - dle mého je europivo jen taková terminus technikus. Používám raději unifikované pivo. Příklad = Heineken - ať je uvařen kdekoliv na světě z místních surovin, chutná stejně. To je princip unifikace.

@Moro a ostatní: S tím europivem ( unikifovaným pivem naprostý souhlas včetně typického zástupce - Heineken ). I české ležáky trpěly tímto "netabulkovým" neduhem, ale v poslední době se z europiv v našich luzích a hájích stávají tmavé, barevnými slady nadupané ležáky ( Typicky třeba Staropramen, který byl pro mě europivem, teď je to "mnichovské zlo" ). Ani jedno není dobré a tato piva nevyhledávám, ale z hlediska pitelnosti a delší konzumace je pro mě snad přijatelnější to europivo.

Co se týče Primátora, tak tady se kloním spíše ke Kvíčalovi, není to zástupce europiva tak, jak ho vnímám já.

Diacetyl.. ten v pivu toleruji asi ve větším množství, než Ty a Kvicala.. Pokud ale máselnatost je jedním ze základních vjemů z piva, tak je to pro mě jedna z nejméně překonatelných vad. Pokud se na máslíčko zaměřím, tak se objevuje v hodně našich ležácích, ale ještě jednou.. pokud mi to nevadí a není to významný chuťový aspekt, jsem schopen ho bez komentáře tolerovat. Jak jsem psal nejednou, mám asi na diacetyl sníženou vnímavost a cítím ho až při vyšších hladinách.

PS: Dnes odjíždíme na Orlík a kde jinde bych se mohl ubytovat, než v Pivovarském dvoře Zvíkov :D Brzy se podělím o dojmy z tohoto pivovaru a snad i z Píseckého Hradebního pivovaru a pivovaru Čížov. Toť můj plán pro první část dovolené, jakožto pivní zpestření toulek po naší vlasti.

Užívejte léto a dobrému pivu Zdar!!

Dobrá diskuse.
Za mě je tedy diacetyl opravdu tím ústředním zlem v pivu resp. světlém ležáku. Na dalších místech jsou dimethylsulfid (vařená zelenina), barevné slady, a kopr/kokos (chmel Sabro).

Díky za vysvětlění.
S tím europivem s vámi souhlasím a budu to muset psát jinak. Já pod tím pojmem mám i takovou tu nasládlost a asi to pak píšu špatně a mystifikuji.
Nicméně zrovna tenhle primátor takový je. tedy po novém ne auropivo, ale nasládlé pivo :-)
Co se týče té máselnatosti, tak co si pamatuji, tak jen asi u dvou/tří piv jsem cítil v puse hodně másla. Jinak mi tohle asi v malé míře nevadí, neb to nerozeznám. Ale když mi Kvíčala psal, jestli jsem diacetyl necítil, tak po soustředění se tam něco bylo. Ale v "běžném provozu" to necítím.

@Thymallus:
Ano - to je diacetyl (ona máselná složka) a píšu výše, mnoho lidí jej neumí identifikovat a pokud i ano, je jim to příjemné.
Jak se to naučíš rozlišovat, máš peklo - pak to už nemůžeš pít. Své by o tom dokázal jistě říci i pan Kvicala ;-)

@ Moro: přesně tak, je to peklo i v sebemenší koncentraci, nejsem schopen od toho ohlédnout...bohužel to už se člověk neodnaučí, je to asi něco jako umět jezdil na kole:()

@Moro/Kvicala: lepší je někdy nevědět. Jak už do něčeho člověk vidí, tak už ví co je dobré a co ne. Proto jsem s díky odmítl testovací sady pivních chyb a jsem spokojen s chutná/nechutná... :-)

Nejsem znalec, ale chutná mi lehká vyvážená chuť určitě patří mezi to lepší co jsem pil

Tak jsem si po roce připomněl diskuzi o europivu a diacetylu.
Tady lehkou máselnatost opravdu cítím, ale musím se soustředit. Není to takové mnozstci, aby mi to vadilo.
Nasládlost se letos u tohohle ležáků nekoná.
Mimochodem kde je Moro???

@ Thymallus:
Moro to tu pořád sleduje, jen se stahuje z veřejného pivního dění.
Ad Primátor - pro mě dost degradoval. Kupuju už jen bock Exluziv a na radu zkušenějšího dělám jednu pivní prasárnu - koupím stout, schovám jej do sklepa a piju 2 - 3 měsíce po DDS. Paradoxně je lepší.

Moro

Tento ležák dle mého názoru má proměnlivou kvalitu, někdy až překvapivě slušný, s hezkým, příjemným sladovým tělem a drobnou hořkosti, která narozdíl od ostatních středních průmyslových ležáků neulpívá...satanžel, po nějaké době narazíte opět na toto pivko s dojmem, že bude OK, a ono prd....místo toho diacetylová raketa, s odborným ocáskem, který ani nejde přepít. Hodně mi toto pivo připomíná Dudáka Premium, aspoň poslední dobou, ten se hodně přiblížil bohužel kvalitativně tomuto Náchodskému ležáku, a to i s vadami. Někdy se to fakt nedá, někdy docela překvapí, tak jako např. Dnes v akci v Kauflandu Primator Premium za 11,90,- doba exp. 7.12 023....pivo ujde, diacetyl snesitelný....jako naposledy u "strakonický piv",, které Teda někdy jsou diacetylové bomby.....dneska překvapen...I když za mě průměr, hodně vychlazené se dá a po třech kusech je to v pohodě, cca před půl rokem jsem dvě piva vylít, to se prostě nedalo vypít....

Tak zakoupeno v akci v Kaufu za 11.90 (lahev). Jak pisi uz o par prispevku jini vyse - diacetyl, maslovost, trochu az nakyslost... Ne, tohle opravdu nebyla dobra sarze. Pritom vzhleledove to nevypada spatne, slusna pena, ale ta "chut", to uz ze zdejsiho reportoaru v podobne cene uprednostim radeji Bruncvika 12° nez tohle.